昨天的文章《讲了瑞典首都斯德哥尔摩从今年开始强制要求所有的地产拥有者都必须提供厨余垃圾分类的可能以及欧盟从明年开始要求所有的成员国都要进行厨余垃圾分类。评论区发现很多读者并不是很了解什么算厨余垃圾。

其实简单的说，厨余垃圾就是可以在发酵了之后可以变成沼气和肥料的东西。

斯德哥尔摩市政府给出了以下的例子：

- 蔬菜和水果的皮或者剩余部分

- 肉、鱼和有壳海鲜的剩余部分

- 面食和米

- 面包的剩余部分、鸡蛋壳

- 茶叶、咖啡渣。咖啡过滤纸和茶叶袋也可以放进厨余垃圾，少量的没有染色的厨房纸也可以。

如果炒了菜或者油煎了东西锅里剩的油比较多的话，可以用厨房纸擦了之后扔进厨余垃圾。如果油炸了东西油很多的话，可以倒进塑料瓶或者牛奶利乐包装里然后扔进“其他垃圾”里或者送到最近的回收站。油会堵下水道，所以不能倒进水池下水道里。

如果家里的花园里有果树，果树上掉下来的水果可以收集起来扔到回收站。在落果多的季节，很多回收站都会有专门扔落果的箱子。这些落果会被做成沼气或者肥料。

以下这些东西不能扔进厨余垃圾：

- 纸尿裤、湿巾、棉花团

- 灰尘

- 冰棍棒、筷子

- 土、盆栽植物、插花、花园垃圾

- 猫砂、动物垫料

- 蜡烛、草木灰、snus烟

- 葡萄酒塞、瓶盖

土会影响发酵过程，所以不能扔进厨余垃圾里。塑料、生物塑料和玉米淀粉塑料也都会影响发酵过程，所以不能扔进厨余垃圾里。

插花往往被喷了大量的农药，制成肥料的话会导致肥料的农药含量也过高，因此不能扔进去。

瑞典多数的地方都使用纸质的厨余垃圾袋子，这种袋子被弄湿之后就会破。斯德哥尔摩市政府建议大家采取这些方法来防止厨余垃圾袋漏：

- 使用厨余垃圾袋专用的垃圾桶，它的设计会帮助垃圾袋保持干燥；

- 把垃圾袋的上沿卷下来，这样开口会更稳定；

- 使用水池铲（vaskskrapa）来铲水池里的垃圾，让垃圾里的水从水池铲的孔里流掉之后再扔进厨余垃圾袋里；

- 削土豆和其他根茎蔬菜之前不要洗，直接把皮削进厨余垃圾袋里来减少水分；

- 把用过的厨房纸扔进厨余垃圾袋里可以吸掉水分减少气味；

- 海鲜的壳可以用双层厨余垃圾袋装上。在天气比较热的时候也可以用干净的厨余垃圾袋装好之后扔进冷冻箱冷冻上。

如果你不确定厨余垃圾袋会不会破，可以在拿出去之前在它外面再套一个袋子。但重要的是不能把塑料袋扔进厨余垃圾箱里，因为塑料是无法发酵的。

垃圾分类是每个地产拥有者的责任。一般的公寓楼都是业主委员会的责任，如果公寓楼里的厨余垃圾袋不够用了，业主委员会会向市政府申领更多的袋子。但是如果你住的是自己有房产证的别墅的话，则是你自己的责任，需要你自己向市政府提交申请之后市政府就会免费送厨余垃圾袋和装厨余垃圾袋的垃圾箱到你家。如果送的依然不够用的话，可以自行去回收站以及一些超市免费领取更多的袋子。